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金佛山 | 立秋上场,鲜笋冒头
2019-08-08 16:38:00   点击: 

立秋三候|一候·凉风至|摄影师@满星Min立秋至,北风起,吹走盛夏酷暑里的热风,带给人们一丝凉意;|二候·白露降|摄影师@邹群新因昼夜温差...

 

 
 

立秋三候

 
 

 

|一候·凉风至|

 

摄影师@满星Min

 

 立秋至,北风起,吹走盛夏酷暑里的热风,带给人们一丝凉意;

 

|二候·白露降|

 

摄影师@邹群新

 

因昼夜温差,清晨有雾气产生,窗外植物的叶片上挂着晶莹的小露珠;

 

|三候·寒蝉鸣|

 

摄影师@满星Min
 

这时寒蝉在微风吹动的树枝上感阴而鸣,告诉人们炎热的夏天就快过去。

 

“立秋上场、处暑上炕、白露下场”,流传千年的采笋谚语,既是金佛山历代笋农辛勤劳作的真实写照,也是金佛山先民在感知季节的同时,循自然科学不倦探索的诗意生活。

 

摄影师@任祥志

 

金佛山上多方竹,南川民间喜食笋,四时不乏笋味。金佛山方竹笋有“竹类之冠”之美誉。其笋不发于春而茂于秋。秋天,笋农早早上山搭建笋棚,并为方竹“垫林”以利竹笋生长。

 

摄影师@任祥志

 

金佛山方竹笋护林、采收、初加工集中在立秋、处暑、白露这三个节期,短短的45天,完成从生长到餐桌的全过程,一碟美味,镌刻着笋农们最艰辛的采笋季。

 

 

秋季是品尝方竹笋最好的季节,对于笋农们来说,是最繁忙却也是最幸福的日子。一个月后它们又将消失得无影无踪,这令远离自然的人将此物视为珍宝。
 

 

 

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